“一起喝一杯”=“您吃了嗎”

　　韓國(guó)人愛喝酒不假，韓國(guó)男人愛喝酒更是聞名遐邇。“一起喝一杯”也就成了人們常掛在嘴上的口頭禪。與韓國(guó)人打交道，對(duì)方常常會(huì)說(shuō)一句：“什么時(shí)候一起喝一杯 ”初到韓國(guó)時(shí)不了解這種情況，以為對(duì)方要請(qǐng)喝酒，結(jié)果左等右等也不見對(duì)方發(fā)出邀請(qǐng)，事后向久居韓國(guó)的中國(guó)人說(shuō)起這些事來(lái)，我們都哈哈大笑，說(shuō)：“你怎么把這種話也當(dāng)真了。韓國(guó)人說(shuō)的‘一起喝一杯’，就像中國(guó)人過(guò)去見面打招呼說(shuō)‘您吃了嗎’一樣的隨意平常。”在韓國(guó)呆的時(shí)間長(zhǎng)了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時(shí)間地點(diǎn)后才可當(dāng)真。

　　“一起喝一杯”盡管成了韓國(guó)人的口頭禪，但在韓國(guó)人的生活中確是不可缺少的一部分。平時(shí)下班后，韓國(guó)人常常會(huì)約上幾個(gè)親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。在韓國(guó)這個(gè)仍存在“男主外，女主內(nèi)”觀念的社會(huì)里，如果一個(gè)男人一下班就回家，而不去與朋友喝一杯，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)被人看不起，認(rèn)為這個(gè)人“沒有本事”，“人緣不好”。

　　人們通過(guò)下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯(lián)絡(luò)感情。越是節(jié)日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團(tuán)體都會(huì)舉行“送年會(huì)”，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過(guò)去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業(yè)有成，家庭美滿。這種“送年會(huì)”已經(jīng)成為韓國(guó)絕大多數(shù)單位的慣例，成了一種“企業(yè)文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級(jí)一點(diǎn)的酒店，往往需要提前一個(gè)多月預(yù)定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時(shí)候。聽有的酒店老板說(shuō)，12月份的營(yíng)業(yè)額，往往能占全年?duì)I業(yè)額的30%至40%，因此，這個(gè)月無(wú)論有什么事都要忍著，酒店必須天天開張。

　　從“炮彈酒”到“原子彈酒”

　　韓國(guó)人喝的酒大部分是國(guó)產(chǎn)的二十多度的燒酒，最常喝的澆酒名為“真露”和 “C1”，幾家壟斷著韓國(guó)的燒酒市場(chǎng)。此外還有各地自產(chǎn)的各種米酒，而度數(shù)高的烈性酒較少。隨著市場(chǎng)的不斷開放，洋酒被越來(lái)越多的韓國(guó)人所接受，喝洋酒也就成了一些人顯示財(cái)富和地位的標(biāo)志。有報(bào)道說(shuō)，去年韓國(guó)進(jìn)口的威士忌數(shù)量居世界第一。

　　中國(guó)酒也逐漸受到韓國(guó)人的歡迎。說(shuō)起中國(guó)酒，韓國(guó)人知道的除了“茅臺(tái)”、“五糧液”外，還有“孔府家酒”、“二鍋頭”、“白干”等。對(duì)于烈的中國(guó)酒，韓國(guó)人喝的時(shí)候往往會(huì)說(shuō)“這酒太烈了，太烈了”，而喝完后又連聲贊嘆：“好酒!好酒!”

　　說(shuō)起喝洋酒，就不得不說(shuō)到“炮彈酒”，所謂“炮彈酒”，就是把斟滿威士忌的小酒杯放進(jìn)啤酒杯里，然后倒?jié)M啤酒。兩種酒混合在一起，一飲而盡。喝完后，還要拿起酒杯搖一搖，讓兩個(gè)酒杯發(fā)出撞擊聲，表示已經(jīng)喝得一滴不剩。其他人為此而鼓掌叫好。

　　如果把斟滿啤酒的小酒杯放進(jìn)大杯里，再倒?jié)M威士忌，那就叫做“原子彈酒”了。關(guān)于“炮彈酒”的起源，我在韓國(guó)聽到過(guò)多種說(shuō)法。有的說(shuō)是軍隊(duì)里發(fā)明的，當(dāng)時(shí)因?yàn)榫粕偃硕啵�因此把兩種酒混合在一起喝、一會(huì)兒大家都醉了，酒也就省下來(lái)了。還有的說(shuō)這種喝法與韓國(guó)人的性格有關(guān)。韓國(guó)人性子急，不喜歡淺斟慢飲，而喜歡馬上達(dá)到高潮、不論“炮彈酒”的起源如何，這種喝法往往使初到韓國(guó)的中國(guó)人受不了，兩三杯“炮彈酒”下肚，有的人就開始東倒西歪，胡言亂語(yǔ)了。

　　敬酒喝酒講究多

　　韓國(guó)人喝酒也有許多講究。在與韓國(guó)人的交往中，慢慢也懂得了一些韓國(guó)的酒道和禮節(jié)，與韓國(guó)人一起喝酒，不能自己給自己倒酒，而必須別人為你倒酒，當(dāng)然，你也得為對(duì)方斟酒。韓國(guó)人的解釋是自己給自己倒酒，喝了有害健康。但這只是一種說(shuō)法，而實(shí)際上卻是通過(guò)相互斟酒來(lái)表示友誼和尊重。年輕人和長(zhǎng)輩在一起喝酒，要首先敬長(zhǎng)輩或前輩。長(zhǎng)輩和前輩先喝，后輩則端起酒杯，側(cè)過(guò)臉去喝，以表示對(duì)長(zhǎng)輩和前輩的尊敬。

　　為別人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是個(gè)左撇子，也要暫時(shí)克服一下，因?yàn)樵陧n國(guó)人看來(lái)，用左手斟酒意味著看不起對(duì)方，就像主人向下人賜酒一樣，是不禮貌的。斟酒時(shí)，右手拿酒瓶，左手要扶著右手，以示尊重。而接受者也要雙手捧杯，以示謝意。韓國(guó)人喝酒不喜歡續(xù)酒，而喜歡一杯喝完再倒。這與中國(guó)人不斷地為客人續(xù)酒有很大的不同。

　　韓國(guó)人的敬酒也別具一格，向別人敬酒時(shí)，首先將自己杯中的酒喝完，然后把空杯遞給對(duì)方，對(duì)方接過(guò)杯后，再為遞杯者斟滿酒。遞杯者一飲而盡后，又把酒杯遞回去，再斟滿杯，回敬敬酒者。有時(shí)在酒席上，韓國(guó)的主人拿著自己的酒杯，繞著桌子向客人——敬酒，此時(shí)如不接受主人的敬酒，是不禮貌的行為，因此，即使不會(huì)喝酒，也要在征得主人的諒解后做一做喝酒的樣子。

　　對(duì)于這種拿自己的酒杯向別人敬酒的方法，至今我仍然感到很不習(xí)慣，覺得一個(gè)酒杯大家輪流用，很不衛(wèi)生，容易傳染疾病。為此我也請(qǐng)教過(guò)一些韓國(guó)朋友，詢問(wèn)為什么要用自己的酒杯為別人敬酒，而不采用給對(duì)方的酒杯斟酒的方法。韓國(guó)朋友也承認(rèn)這種敬酒方式不衛(wèi)生，但又說(shuō)，這也是雙方信任和友好的一種表示，已經(jīng)約定俗成，要改也難。

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